2/6は初午です
今週の土曜日の2月6日は初午の日♪
初午とは2月に入って最初の午の日をさします。
京都の伏見稲荷大社で初午大祭が行われます。
京都ではその初午の日に五穀豊穣を願って
畑菜を食べる風習が昔からあるそうです。
畑菜は小松菜のような感じでお料理できる便利な青菜で、
旬菜市場でも1月、2月あたりが旬でよくお見かけします。
京都の伝統野菜として認定されているそうですよ♪
その畑菜、さっと下茹でして、油揚げといっしょにからし和えや
煮浸し、炒めてもおいしいですよ！
和え物にも♪
炒め物にも♪
旬菜市場で見かけたらぜひお試しください！
